La D.O. Arroz de Valencia organitza la XII Festa de la Sega este diumenge a Catarroja
El Diumenge que ve 21 de setembre, la Denominació d’Origen Arroz de Valencia celebra la XII Festa de la Sega. L’esdeveniment tindrà lloc en el Port de Catarroja i acollirà nombroses activitats festives i culturals entorn de l’arròs. A més, enguany comptarà amb un Segador d’Honor molt especial, l’actor valencià Arturo Valls, qui fa uns mesos va presentar la seua marca d’arròs ‘Sorneguer’.
El programa, que s’estendrà des del començament del matí fins a la vesprada, comptarà amb activitats com la demostració de sega manual, un showcooking amb l’arròs com a protagonista, el concurs de Cant de Batre i diverses actuacions musicals.
La programació al detall
L’esdeveniment arrancarà d’hora, a les 8.45, amb la visita al Tancat de la Pipa per a descobrir les aus que allí habiten. Un poc més avant, a les 9.30, s’iniciaran els passejos amb barca per l’Albufera de València (sota reserva en www.arrozdevalencia.org). Les tradicionals albuferencas eixiran al llac a través dels camps d’arròs per a aprendre sobre l’estreta relació que s’establix entre les fases del cultiu de l’arròs i els cicles de l’aigua en l’Albufera.
A les 10.30 donaran principi les classes de cuina i el showcooking amb Eva Davó, de La Cantina de Ruzafa, encarregada de traslladar al públic els seus secrets entorn de la cuina de l’arròs. La cuinera, descendent d’il·lustres catarrogins, interpretarà el territori de la marjal a través d’un arròs d’ànec, sepionet, cranc i un triturat de fruita seca i plantes aromàtiques. En paraules de la xef: “És un arròs que més enllà del concepte quilòmetre zero, intenta interioritzar tant el paisatge com les gents que l’habiten. Al cap i a la fi, no hi ha cuina sense territori ni territori sense agricultors”. També s’inaugurarà el Túnel de l’Arròs, un recorregut per alguns dels restaurants que millor coneixen l’arròs de València.
Arribats a este punt, i tractant-se d’un any tan marcat per la DANA del passat mes d’octubre, la dotzena edició de la Festa de la Sega rendirà un homenatge especial als damnificats amb un lliurament de reconeixements. Seguidament, tindrà lloc l’acte central de l’esdeveniment, que començarà a mitjan matí amb la demostració de sega manual. Una vintena d’agricultors, vestits a la vella usança, entraran en el pantalà del Port de Catarroja pujats en una típica albuferenca carregada amb garbas d’arròs. Al so de la La Muixeranga del Carraixet, descarregaran les garbas, desgarbarán i trillaran tot un camp d’arròs al mateix temps que un presentador explicarà cada faceta del cultiu.
Mentres els agricultors seguen el camp d’arròs, tindrà lloc el concurs de Cant de Batre. Este és el cant de treball amb el qual els agricultors valencians s’acompanyaven en els llargs dies de sega. Es tracta de música vocal, que es canta sense acompanyament musical per a no parar el treball. El concurs comptarà amb dos rondes i diferents participants provinents de la Comunitat Valenciana. Ja en acabar la faena de la sega, el President del Consell Regulador, acompanyat dels agricultors, entregarà el premi al Segador d’Honor de l’edició, que enguany és l’actor valencià Arturo Valls, qui recentment ha realitzat la seua incursió en el món de l’arròs amb la seua marca ‘Sorneguer’, amb segell de qualitat de la D.O. València i cultivat al Parc Natural de l’Albufera. “No sols acaba d’atrevir-se amb la seua marca, sinó que presumix de valencianía allà on va”, explica Santos Ruiz, gerent de la D.O. Arròs de València.
Per a acabar la festa, cap al migdia s’oferiran racions d’arròs a preus populars, al mateix temps que els assistents gaudiran de diverses actuacions: la del grup de danses La *Chicalla i la del grup musical Tres Fan Ball. Una jornada festiva per a posar novament en valor la tradició i la cultura valencianes.