La Mancomunitat de l’Horta Sud impulsa la gastronomia de Nadal amb degustacions a quatre municipis
La gastronomia tradicional nadalenca i el folklore es donen la mà a l’Horta Sud a través de la iniciativa “Sabors que regeneren”, que posarà en marxa la Mancomunitat aquest dissabte, 20 de desembre, a través de diverses degustacions i actuacions en quatre municipis: Albal, Beniparrell, Picanya i Sedaví.
“Sabors que regeneren” és el títol de l’activitat en la qual s’oferiran de manera gratuïta a la ciutadania productes tradicionals nadalencs elaborats en una desena de forns i forns tradicionals dels municipis. La iniciativa està patrocinada per la Diputació de València, a través de la subvenció del programa Impulsem Turisme 2025 que ha rebut la Mancomunitat, i en ella col·laboren els quatre ajuntaments.
“Volem posar en valor la nostra gastronomia i els nostres negocis. Els establiments on s’han adquirit els productes van resultar molt afectats per la DANA, però afortunadament han fet l’esforç de reobrir i ara volem destacar el seu esforç, la seua tradició i la seua saviesa amb aquesta acció”, explica el president de la Mancomunitat, José F. Cabanes.
En les degustacions s’oferiran els tradicionals “pastissets de moniato”, així com coques de carabassa, de taronja o de carlota i torrons a més d’altres productes salats i fins i tot panetones, que s’elaboren aquests dies aprofitant les celebracions nadalenques i les reunions familiars, d’amistats o d’empreses.
L’empresa comarcal Via Heraclia, dedicada a serveis culturals i turístics, serà l’encarregada de dur a terme les degustacions en resultar adjudicatària del contracte. En “*Sabors que regeneren” col·labora a més la Federació de Folklore de la Comunitat Valenciana, que s’ha encarregat de gestionar les actuacions dels grups.
Actuacions de folklore
D’aquesta manera, l’activitat començarà aquest dissabte a les 11 hores de manera simultània en la plaça del Mercat de Beniparrell, on actuarà el grup Dues i Dos Folk mentre s’ofereix una degustació de productes, i en el mercat municipal d’Albal, que comptarà amb un xicotet recital de l’Escola Coral de *Veus, a més de la gastronomia.
Una hora i mitja més tard, l’activitat es traslladarà a Sedaví, on a les 12,30 en el mercat municipal actuarà l’Escola de Tabal i Dolçaina A Quatre Quaranta, a més d’oferir-se productes tradicionals, i en paral·lel en el mercat municipal de Picanya, l’actuació del Grup de Danses Realenc estarà acompanyada de degustacions.