La Falla de la Plaça consolida el Día del Rossejat Torrentí como tradición de enero
Gastronomía, tradiciones y folclore se dan la mano a los pies de la Torre este sábado 10 de enero
La Falla de la Plaça de Torrent celebrará este sábado 10 de enero la sexta edición del Día del Rossejat Torrentí, una cita gastronómica y cultural que ya se ha consolidado como una de las tradiciones más importantes del mes de enero en la ciudad.
Esta jornada festiva está dedicada a poner en valor el Rossejat de Torrent, el plato más representativo de la gastronomía local, con el objetivo de mantener viva una de las principales señas de identidad culinarias del municipio.
Una jornada para disfrutar del Rossejat de Torrent
Los actos comenzarán a las 12:00 horas con el popular quinto y tapa a pie de calle, que se celebrará junto a la Torre. Allí, los asistentes podrán degustar diferentes versiones de este arroz tan característico de Torrent.
Uno de los momentos más esperados será el showcooking en directo del cocinero y fallero de la comisión, Manolo Carratalà. Durante la demostración, explicará paso a paso la elaboración del puchero y de la tradicional cazuela de Rossejat, compartiendo consejos, tipos de arroz y distintas formas de cocinar este emblemático plato al horno.
Folclore, tradición y ambiente festivo
La jornada contará también con la presencia del folclore valenciano, gracias a las actuaciones del Grup de Ball de Torrent, que ofrecerá bailes tradicionales para completar un ambiente festivo y muy arraigado a las costumbres locales.
Además, la propia comisión elaborará más de 30 cazuelas de Rossejat, que, como marca la tradición, se llevarán al horno de la calle Marco para ser degustadas posteriormente por falleros e invitados.
Una apuesta por mantener viva la tradición
El responsable del Día del Rossejat, el fallero Rigo Mora, ha destacado que:
“Un año más, desde la Falla de la Plaça apostamos por desestacionalizar el Rossejat torrentí, para que no sea solo un plato que se cocina por Sant Blai, sino que pueda disfrutarse durante todo el año y en ocasiones especiales”.
Por su parte, el presidente de la comisión, Vicente Puig, ha subrayado que:
“Para la Falla de la Plaça es un honor seguir potenciando las tradiciones torrentinas. El Rossejat de Torrent es un plato que siempre une a los vecinos alrededor de la mesa y de nuestra identidad como ciudad”.
Además, Puig ha agradecido la colaboración del Ayuntamiento y el apoyo de todos los patrocinadores del evento.
Una cita imprescindible del calendario festivo de Torrent
El Día del Rossejat Torrentí se celebrará este sábado 10 de enero, de 12:00 a 15:00 horas. La comisión ha invitado a participar a la alcaldesa, la corporación municipal, las fallas de la ciudad, representantes de las fiestas locales, las Falleras Mayores de Torrent y sus Cortes de Honor, así como a los cargos de Moros y Cristianos y de la Semana Santa torrentina.
Esta celebración llega cuando falta menos de un mes para el Día de Sant Blai y la Feria del Chocolate, eventos que marcan el inicio del calendario festivo de Torrent.
