El Centre de Salut Pública de Manises realitza 5.461 visites a establiments alimentaris durant 2025
Els professionals del Centre de Salut Pública de Manises han realitzat 5.461 visites a establiments alimentaris durant 2025, dins del seu àmbit d’actuació en 14 municipis en total.
La directora general de Salut Pública, Begoña Comendador, ha destacat “la tasca fonamental que es realitza per a protegir la salut de la població davant dels riscos associats al consum d’aliments, mitjançant el control de les indústries i establiments que processen, distribueixen i/o comercialitzen aliments”. “Així com també, a través de la vigilància i l’avaluació de l’exposició i del risc dels perills químics i microbiològics en els aliments”, ha afegit.
La directora general ha fet aquestes declaracions al Centre de Salut Pública de Manises, primera d’una ronda de visites als diferents centres de la Comunitat Valenciana. Begoña Comendador ha afirmat que aquesta iniciativa respon a “un doble objectiu, per una banda, conéixer de primera mà la tasca que desenvolupa l’equip, al qual ha agraït el seu compromís i professionalitat; i, per una altra, reforçar la coordinació amb els serveis responsables de la promoció, vigilància i protecció en el departament de salut”.
D’aquesta manera, Begoña Comendador ha conegut les principals línies d’actuació del centre, que “desempenya una tasca tècnica fonamental, moltes vegades poc visible per a la ciutadania, però decisiva per a prevenir riscos, anticipar problemes i garantir entorns i aliments segurs”, ha assegurat.
En conjunt, s’abasten àmbits essencials com la vigilància epidemiològica, la promoció de la salut, la seguretat alimentària, la sanitat ambiental i el control oficial d’establiments i indústries alimentàries.
Una de les particularitats del Centre de Salut Pública de Manises és el control sanitari que realitzen els veterinaris oficials del centre a l’escorxador ubicat a Bunyol, una instal·lació estratègica per a la Comunitat Valenciana. Aquest complex, especialitzat en el sacrifici de bestiar boví, processa al voltant de 1.000 caps diaris, la qual cosa representa el 88,26 % de la producció de canals de boví de la Comunitat i el situa entre els escorxadors de major volum a nivell nacional.
L’elevat volum d’activitat exigeix la presència permanent d’un equip de 15 veterinaris oficials, responsables de supervisar el compliment de la normativa higiènico-sanitària, la seguretat alimentària i el benestar animal en totes les fases del procés. A més, l’empresa desenvolupa una intensa activitat industrial i exportadora a múltiples mercats europeus i internacionals, cosa que converteix aquests controls en una garantia no només per a la salut de la població, sinó també per a la confiança i la competitivitat del sector agroalimentari valencià.