Lo Rat Penat convoca el I Concurs de Bunyols Valencians en motiu de les Falles 2026
En el marc de les celebracions de les Falles, Lo Rat Penat, junt a l’Associació Professional de Periodistes Valencians i en la colaboració de l’Ajuntament de Valéncia, convoca el I Concurs de Bunyols Valencians.
Esta iniciativa naix en l’objectiu de promoure i dignificar l’elaboració artesanal dels bunyols tradicionals valencians, una de les manifestacions gastronòmiques més representatives de les festes josefines.
Un concurs per a preservar la tradició
El certamen pretén preservar una tradició molt arraïlada en les llars valencianes i en les nostres bunyoleries i churreries. Durant les Falles, estos establiments es convertixen en espais de convivència i cultura popular.
El concurs també vol reconéixer públicament l’esforç de les persones i negocis que, any darrere d’any, mantenen viva la recepta autèntica dels bunyols. Estos productes s’elaboren manualment i en ingredients genuïnament valencians, com els clàssics bunyols de carabassa o de figa, entre atres varietats tradicionals.
Participants i requisits
Podran participar tots els establiments permanents situats en la ciutat de Valéncia i en pobles llimítrofs, com ara bunyoleries, churreries i chocolateries en local comercial fix, tant de titularitat física com jurídica.
En esta primera edició queden exclosos els establiments ambulants. No obstant, l’organisació estudiarà la seua possible incorporació en futures convocatòries.
El periodo d’inscripció s’obrirà el 25 de febrer de 2026 a les 9:00 hores i finalisarà el 5 de març de 2026 a les 21:00 hores.
Les inscripcions s’hauran de formalizar per correu electrònic, aportant les senyes identificatives i de contacte de l’establiment.
Valoració i jurat
El jurat estarà format per experts de Lo Rat Penat i de l’Associació Professional de Periodistes Valencians, ademés d’un prestigiós professional de la cuina.
Es valoraran especialment:
-
La qualitat dels ingredients empleats (farines, olis i matèries primeres).
-
La forma, textura i tonalitat del bunyol.
-
L’aroma i la presentació final.
-
El respecte a la tradició artesanal.
-
L’elaboració manual i l’us d’utillages tradicionals.
-
Les masses prèvies i el procés d’elaboració.
El jurat visitarà els establiments participants el 7 de març de 2026 a partir de les 9:30 hores, moment en el qual es realisarà la degustació i valoració.
Premis del concurs
S’otorgaran tres guardons:
-
Primer premi: 300 euros i estandart commemoratiu.
-
Segon premi: 200 euros i estandart commemoratiu.
-
Tercer premi: 100 euros i estandart commemoratiu.
Tots els participants que complixquen les bases rebran un diploma acreditatiu.
Acte d’entrega de premis
L’entrega oficial dels premis tindrà lloc el 11 de març de 2026 a les 19:00 hores en la sèu de Lo Rat Penat, situada en el carrer Trinquet de Cavallers, 9 de Valéncia, en el Saló Constantí Llombart.
Compromís en la cultura valenciana
En esta iniciativa, Lo Rat Penat reafirma el seu compromís en la defensa i promoció de les tradicions, la llengua i la cultura valencianes. El concurs dona protagonisme a una de les expressions més dolces i estimades de les Falles, en el respal institucional de l’Ajuntament de Valéncia.
Les bases completes poden consultar-se en:
https://loratpenat.org/noticies/i-concurs-de-bunyols-valencians/